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カブ【サラダカブはくれい】

●生のまま食べられる「サラダカブ」

野菜宅配サイト「Oisix」では、その甘さから「ピーチかぶ」と呼ばれており、1～2を争う人気の品種です。

初めて食べた方は、その肉質の「きめ細かさ」と「甘さ」に、みなさん驚かれます。

小カブ～中カブ（8cm～12cm）で収穫ができ、見た目も綺麗です。　

種苗業界でも名の知れた、最高品質の品種ですので、ぜひ食べていただきたいです。

もちろん、生食だけでなく、いろいろな料理に利用できます。

最近では、生のままでもおいしい「サラダカブ」として、今までになかったピンク色の品種「もものすけ」も、需要が増えてきています。

「もものすけ」も、とてもおいしい品種なので、「はくれい」と紅白で揃えて作られると、面白いかもしれません。

●種まき時期
冷涼地（北海道）：4月中旬～5月中旬・7月下旬～8月下旬
冷涼地（東北）：3月上旬～5月中旬・7月下旬～9月下旬
中間地：1月中旬～4月中旬・8月中旬～10月中旬
暖地　：1月上旬～4月中旬・9月上旬～11月上旬
（冬～春についてはトンネルを利用してください）
※詳しくは画像をご覧ください。各地方により栽培適期は異なります。

●種まき方法
幅60cmの畝に、株間15～20cmを目安として、1か所に種を3～4粒ずつ点まきして、厚さ0.5～1cmほどに覆土します。
発芽するまでは、土が乾かないように水やりをします。
間引きは本葉が6～7枚ごろまでに行い、1本立ちにします。