●きれいな赤紫色のからし菜! 極細葉の切葉で、生のままサラダに混ぜると綺麗です。 おひたしなどにも使えますが、加熱すると色が抜けてしまいます。 ピリッとした辛さはありますが、それほど辛みが強いわけでもありません。 一般的に「からし菜」と呼ばれるものとは、まったく違うものとして考えたほうが良いと思います。 どちらかと言うと、見た目も歯ざわりも水菜に似ています。 「コーラルリーフ フェザー」は、アントシアニンの含量が、普通の水菜の10倍以上あります。(タキイ研究農場調べ) 登録品種(PVP):TTK457 ●種まき時期 冷涼地:3月上旬〜3月下旬・8月上旬〜9月下旬(3月は北海道を除く) 中間地・暖地:3月上旬〜3月下旬・9月上旬〜1月下旬 (晩秋〜冬はトンネル・ハウスを利用してください) ※詳しくは画像をご覧ください。各地方により栽培適期は異なります。 ●種まき方法 幅60cmの畝に条間15cm、3〜4条まきして、厚さ0.5cmほどに覆土します。 本葉が2枚ごろまでに株間3cm〜4cmの間隔になるように間引きします。 ●育てるコツ 軟弱徒長になると葉の発色が悪くなるので、水のやりすぎに注意し、過湿にならないようする。
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