● 生でも食べられる「スティックカリフラワー」の代表品種! 初めて食べたとき、「何これ!?カリフラワー!?」と驚きました。 これまでのカリフラワーとは、全く違う食感を感じることができると思います。 口の中でほどけるので、「カリフラワーのゴワゴワした食感が苦手」という方でも、食べやすいと思います。 コリっとした食感で、ほんのり甘さが口の中に広がります。 生で食べても、クセがないので、サラダやバーニャカウダなど、手軽に楽しめます。 1分ほど熱湯でさっと茹でると、より甘さが引き立ちます。 〔トキタ種苗〕 注目が集まっているイタリア野菜について、日本の気候風土に合わせて、選定や品種改良をされた「グストイタリアシリーズ」になります。 ●種まき時期 高冷地・東北:4月上旬〜7月上旬 一般地:7月下旬〜8月下旬・12月中旬〜2月上旬 暖地:7月下旬〜9月中旬・12月中旬〜2月上旬 (冬〜初春については温床育苗を行い、定植時はトンネルを利用してください) ※詳しくは画像をご覧ください。各地方により栽培適期は異なります。 ●種まき方法 128穴セルトレイでの育苗の場合、1粒ずつ播き、厚さ0.5cmほどに覆土します。 育苗期間は秋作で25〜30日、春作で35日〜40日ほどです。 本葉3枚ほどになったら、幅60〜70cmの畝に、株間35cmを目安として定植します。 ポット育苗の場合、2〜4粒ずつ播き、厚さ0.5cmほどに覆土します。 本葉5〜6枚ほどになったら、幅60〜70cmの畝に、株間35cmを目安として定植します。 ●育てるコツ 湿害に弱いので水はけの良い土を選び、過湿にならないよう高畝にするなど、排水対策を行ってください。
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