●独特の甘みが魅力の「うずまきビーツ」 独特の香りで、甘みがあり、やわらかな食感です。 思った以上に甘さがあり、それでいて、ゴボウのような土臭さを感じるので、初めて食べた時の記憶が忘れられません。 薄く切ってサラダに飾ると、うずまき模様が、とてもお洒落になります。 法蓮草と同じヒユ科(旧アカザ科)なので、やわらかい葉を食べることもできます。 茹でてレモンとオリーヴ油で和えたり、バターと炒めたりして食べると、とてもおいしいです。 ビーツについて、当店では他にも、黄色の「ルナ」や、真っ赤な「ソーレ」も販売しておりますので、そちらもぜひご覧くださいませ。 〔トキタ種苗〕 注目が集まっているイタリア野菜について、日本の気候風土に合わせて、選定や品種改良をされた「グストイタリアシリーズ」になります。 ●種まき時期 高冷地:6月上旬〜6月下旬 中間地・暖地:3月中旬〜3月下旬・9月中旬〜9月下旬 ※詳しくは画像をご覧ください。各地方により栽培適期は異なります。 ●種まき方法 幅60cmの畝に、株間15〜20cmを目安として、1か所に種を3〜4粒ずつ点まきして、厚さ1cmほどに覆土します。 間引きは本葉が2〜3枚ごろまでに行い、1本立ちにします。 ●育てるコツ 酸性を嫌うので、土壌pHを7.0前後に調整します。 やわらかく、有機質の豊かな土を作ってください。
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