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エダマメの種【あまおとめ】〔固定種〕

●おいしい!コクのある茶豆風味!

「現代農業2月号」で "味の良い品種" として紹介されました。

おいしさで選ぶなら...

「あまおとめ」「湯あがり娘」「丹波黒大豆」をお薦めしています。

「あまおとめ」「湯あがり娘」は、分類上は「青豆(いわゆる普通のエダマメの分類)」になりますが...

もとを辿ると、独特の風味を持つ「茶豆」の系統から分かれてできた品種になります。

コクのある甘さで、旨みがあり、とても香り高いので、明らかに違いを感じられるかと思います。

同じように「茶豆」の血を受け継ぐ「湯あがり娘」と比べると...

「茶豆の風味や香り」と言う意味では、「湯あがり娘」が上です。

ただ、これは好みが分かれるところですので...

「茶豆風味」を堪能しつつも、しつこ過ぎない「あまおとめ」にも定評があります。

そして「丹波黒大豆」については、この2品種とは系統が違い、「黒豆」の種類です。

丹波黒大豆」若どりしたエダマメは、収穫まで時間がかかることと、出回る時期が限られることから、高級品として評価されています。

ぜひ、いろいろな品種を、食べ比べていただけたらと思います。

●種まき時期
高冷地:5月中旬〜6月中旬
平坦地:4月中旬〜6月中旬
※詳しくは画像をご覧ください。各地方により栽培適期は異なります。

●種まき方法
幅50〜60cmの畝に、株間20〜30cmを目安として、1か所に種を3〜4粒ずつ点まきして、厚さ2〜3cmほどに覆土します。
発芽するまでは、土が乾かないように水やりをします。
間引きは本葉が3〜4枚ごろまでに行い、1本立ちにします。

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自分で育てたので、自信を持って紹介できる品種です!

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種苗管理士(シードアドバイザー):松尾 秀平
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