●ポタージュやスイーツに最適！ 「バターナッツ」の名の通り、ねっとりとしてコクのあるカボチャです。 普通のホクホクしたカボチャとは違って、水っぽいので、煮物には向きませんが... ポタージュにすると、とても滑らかな舌触りで、おいしいです。 スイーツなどにも向いていると思います。 ソテーやフライにも利用されますが、やはりポタージュが1番かと思います。 上の部分には種がないので食べられる部分が多いのですが、下の部分に比べると水っぽいので、おいしいのは下の部分です。 育ててみて思いましたが、とても育てやすいです。 若手農業者の集まりで、いろいろな品種のカボチャを育て比べようとしたことがあるのですが... その時は、みんなの手が回らず、草だらけで放置してしまいました。 収穫はあきらめて、畑を片付けるために草刈りをしたのですが、なんとその時.... 草の中から、ゴロゴロと「バターナッツ」が出てきました。 草を刈り終えて、結果的に「バターナッツ」だけ雑草にも負けず育っていたという、思いがけない収穫で勉強になりました。 ちなみに「バターナッツ」という名前はいかにも海外の品種名ですが、じつは西洋種ではなく日本種のカボチャの仲間です。 確かに言われてみれば、「鶴首カボチャ」などに近いなと感じました。 重さは500g〜1kgほど。 ●種まき時期 中間地：3月下旬〜4月中旬（初春は温床育苗を行ってください。） ※家庭菜園の目安の時期として表記しています。詳しくは「種まき時期と生育適温の目安」をご覧ください。（各地方により栽培適期は異なります。）
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