ダイコンの種【ねずみ辛味大根（中之条系統）】〔固定種〕 ※無消毒 ※国産

●辛さのあとに感じる独特の甘い余韻！

手のひらサイズで、ねずみのような見た目をしていることから「ねずみ大根」と呼ばれております。（250〜300g）

おろし汁を、うどんやそばのつけ汁にする「辛味大根」として有名です。

漬物などには利用されますが、辛いのでサラダや煮物には向いていません。

辛さは通常の大根の2倍とも言われ、とても辛いのですが....

ただ辛いだけではなく、後味に「まろやかな甘さと芳醇な香り広がる。」と評判で、古くから親しまれてきた品種です。

この後味を表現する「甘もっくら」という言葉があるほどです。

もともと長野県坂城町付近に伝わる在来種ですが...

ほとんど種が出回ることもなくなり、種苗会社が、この品種の系統を保管し、品種を維持しています。

実際に「坂城町ねずみ大根振興協議会」でも、固定種ではなく、F1の「からねずみ」という品種を「ねずみ大根」として販売しているようです。

当店の販売する「ねずみ辛味大根」は、いわゆる「中之条大根（なかんじょ）」系統の固定種になりますが...

この地域以外では本来の辛味が出ないこともあるという理由で、はっきり「中之条大根」とは名乗れないため...

中之条大根系統の「ねずみ辛味大根」として、ご紹介しております。

●種まき時期
冷涼地：8月中旬〜9月中旬
平暖地：8月中旬〜9月下旬
※詳しくは画像をご覧ください。各地方により栽培適期は異なります。

〔有効期限更新分の入荷目安〕毎年7月下旬ごろ
※年によって違いますので、詳しくはお問い合わせくださいませ。

●種まき方法
幅60cmの畝に、株間20〜30cmを目安として、1か所に種を3〜4粒ずつ点まきして、厚さ1〜2cmほどに覆土します。
間引きは本葉が6〜7枚ごろまでに行い、1本立ちにします。