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トウガラシの種【かぐらなんばん（神楽南蛮）】〔固定種〕 ※無消毒 ※国産

●ピーマンのような獅子型の辛～いトウガラシ！（新潟・越後ながおかの伝統野菜）

「かぐらなんばん（神楽南蛮）」は、新潟県中越地方に位置する山古志村（現長岡市)の伝統野菜です。

お神楽の鬼の面に似ていることから｢おにごしょう（鬼胡椒）｣とも呼ばれています。

トウガラシなのですが、ピーマンのような獅子型をしているという珍しい品種です。

見た目と違って、とても辛いので、お取り扱いにはご注意ください。

辛さの印象としては、「鷹の爪」のようなとがった辛さではなく、じわっとくる辛さだと思います。

ほのかな甘みもあっておいしいです。

「かぐらなんばん」をペーストにして、砂糖と味噌に合わせ、煮詰めて作る「かぐらなんばん味噌」は...

白いご飯と相性抜群です。

野菜炒めなど、炒めて使うことが多いですが...

テレビ番組の「満天☆青空レストラン」では、かぐらなんばんのジェノベーゼなども紹介されていました。

●種まき時期
中間地：2月中旬～5月中旬（初春は温床育苗を行ってください。）
※家庭菜園の目安の時期として表記しています。詳しくは「種まき時期と生育適温の目安」をご覧ください。（各地方により栽培適期は異なります。）