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小麦の種【古代小麦(スペルト小麦)】〔固定種・有機種子〕 ※無消毒

●スーパーフードとして注目!人類が栽培した最も古い穀物!

古代小麦であるスペルト小麦は、人類が栽培した最も古い穀物と言われています。

はるか昔...

9000年以上前から中央ヨーロッパなどで栽培されている、普通小麦(パンの小麦)の原種にあたります。

硬い皮穀で穀粒を病気や害虫から守るので、農薬を使用しなくても育てやすいです。

現在では、スーパーフードとして、健康志向の人達の間で注目を集めています。

普通の小麦粉よりも、簡単に粘り気がでます。

パンなどはもちろんですが...

塩を入れたお湯で煮て、サラダに入れたり、スープに入れたりして食べられています。

こちらのスペルト小麦は、Bearded Spring Spelt (Titcum spelta)で、芒つきの品種です。

商品名にSpring(訳:春)とありますが、これは冷地では春まきのためです。

日本の中間地では、一般的に晩秋まきになります。

●種まき時期
中間地:10月中旬〜12月上旬 
※各地方により栽培適期は異なります。

●種まき方法
畝に10cm間隔で深さ3〜4cmの穴を掘り、2〜3粒ずつスジ播きして、軽く土をかぶせます。
種まきからおよそ1ヶ月後、葉が4枚ほどになったら麦踏みをします。
その後、月に2回ほど、計4〜5回麦踏みを繰り返します。
穂がでてから45日前後、種まきから7〜8ヵ月後が収穫時期の目安になります。

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