●煮物に最適！料亭で使われる！ 昔ながらの "日本種" のカボチャになります。 甘さは少ないですが、味がしみやすく、煮崩れしにくいので、煮物などの日本料理に最適です。 高級料亭などでは "日本種" が使われていますが... スーパーなどに並んでいるカボチャのほとんどは "西洋種" です。 甘さが強く、ホクホクした食感の "西洋種" が好まれるので... 今では、 "日本種" の生産量は減ってしまいました。 「最近の品種は、煮物には甘すぎる。」 「昔ながらの、あっさりしたカボチャが食べたい。」 ...という方は "日本種" を選ばれると良いと思います。 そんな "日本種" の中でも、「神田小菊」は高級品種です。 重さは800〜900gほどで、手ごろなサイズです。 病気にも強くて、育てやすいです。 あまり出回らない "日本種" なので、ぜひ家庭菜園で育てていただけたらと思います。 小菊南瓜の収穫時期は7〜8月の暑い夏で、出回るのもその頃になります。この南瓜は西洋南瓜と違い、追熟させても甘味は増えません。また、収穫後の貯蔵性も低いので、早めに食べることなり、食べ頃の旬も7月中旬頃〜9月上旬頃となります。 ●種まき時期 中間地：3月下旬〜4月中旬（初春は温床育苗を行ってください。） ※家庭菜園の目安の時期として表記しています。詳しくは「種まき時期と生育適温の目安」をご覧ください。（各地方により栽培適期は異なります。）
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