●話題沸騰の「ひよこ豆」 ひよこ豆(別名:ガルバンゾー)は、テレビ番組「NHKあさイチ」でも紹介された、話題の豆です。 ほくっとした食感で、おいしいです。 豆サラダや豆カレー、煮込み料理、フムスなどに利用されています。 「フムス」とは、ひよこ豆のペーストで、濃厚で栄養価が高い健康食として、海外で話題になり、日本でも取扱店が急増しています。 他にも... 若どりして、塩茹ですれば、エダマメのように食べることもできます。 ひよこ豆を、若どりして食べることができるのは、家庭菜園の醍醐味だと思います。 その後は、乾燥させて長期保存をすることもできます。 育て方は、他の豆類と同じようにすれば問題ありませんが、湿度に弱く、日本の気候に適さないため、難易度は高いです。 雨よけをして、乾燥ぎみに育てると良いです。 収穫は、秋まきで5月〜6月、春まきで7月〜8月になります。 ●種まき時期 中間地:3月中旬〜5月中旬・9月中旬〜11月下旬 〔有効期限更新分の入荷目安〕毎年6月下旬ごろ ※年によって違いますので、詳しくはお問い合わせくださいませ。 ●種まき方法 ポット育苗の場合、3〜4粒ずつ播き、厚さ2cmほどに覆土します。 草丈7〜8cmどになったら、定植します。
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