チコリーの種【トレヴィーゾ2（タルディーボ）】〔固定種〕 ※無消毒

※海外からの輸入種子につき、家庭菜園でのお楽しみ商品としてご利用くださいませ。結果不良の補償はできかねますので、ご確認の上、ご購入をお願いいたします。

●独特の形！育てるのに手間がかかる高級食材！

ヨーロッパの地中海沿岸で古くから親しまれているチコリー（別名：ラディッキオ・ロッソ／トレビス）です。

トレヴィーゾ〜バドヴァ〜ベニス地域特有の、細長葉の先がカールした面白い形の品種です。

トレヴィーゾ地域の品種としては、「プレコーチェ（早生）」と「タルディーボ（晩生）」があります。

かっこよく聞こえますが...

実は日本語では、ただの「早生」と「晩生」という意味です。

この「トレヴィーゾ2」は、タルディーボ（晩生種）になるのですが...

「プレコーチェ」の何倍もの価格になり、イタリアでは高級食材として知られています。

というのも、この独特の形は、畑で自然と生えてくる訳ではなく...

ある程度 大きくなったら、根ごと引き抜き、水を溜めたコンテナに詰めて、数週間待ち...

そうすると、外側の葉が段々と枯れていき、芯の部分が伸びてきます。

それが、この独特の形の正体です。

これだけ手間がかかるので、この品種は、初心者の方にはあまりお薦めできません。

ただ逆に、うまく収穫できた時の喜びは大きいと思いますので、普通の品種では満足できないという方は、ぜひ挑戦されてください。

苦みがありますが、アクセントとして、生でサラダにしたり、オリーブオイルを塗って、グリルしたりと、いろいろな食べ方ができます。

●種まき時期
一般地：8月〜10月（収穫：12月〜1月）

●種まき方法
ポット育苗の場合、2粒ずつ播き、厚さ0.5〜1cmほどに覆土します。
本葉3〜5枚ほどになったら、幅40cmの畝に、株間30〜50cmを目安として定植します。