ナスの種【真黒茄子】〔固定種〕 ※無消毒 ※国産

●中長ナスの元祖！ほとんど流通しない貴重な固定種！

ちなみに「真黒」は、「まっくろ」ではなく「しんくろ」と読みます。

この「真黒茄子」は、中長ナスの代表品種である「千両二号」の片親であり、中長ナスの原型ともいわれる固定種です。

50年ほど前（1969年頃）、関東を中心に流通していましたが...

現在では、種子を販売しているところすら、ほとんどなくなってしまった貴重な品種です。

純系の「真黒茄子」としては、ほとんど作られなくなったものの...

現在でも交配種（F1種）の片親として有望な品種で、品種改良などに利用されています。

なぜなら...

とてもおいしく、見た目の良い品種だからです。

名前の通り、皮は真っ黒！

他の品種と比べると、光沢が少なく、特に漬物や加熱調理した時は、その黒さの違いが目に見えて分かります。

上品な色で、料理の高級感が増すと思います。

そして皮は薄くて、やわらかく、食味の評判については、とても高い品種です。

焼きナスなら「ふわとろ長なす（F1）」、揚げ物なら「とろーり旨なす（F1）」など、特化した品種もありますが....

この「真黒茄子」は、漬物から、焼き物、煮物、揚げ物など、どの料理にも適しており...

万能タイプの中長ナスの中で、「おいしさ」で選ぶのであれば、自信をもってお薦めできます。

...ではなぜ、流通しなくなったのでしょうか？

それは、秀品率が低く、収穫量も上がらないためです。

やわらかい皮も、流通と言う意味では、傷がつきやすく、不向きという理由もあったのかもしれません。

改良された品種と比べると、病気への抵抗性が弱く、生育も旺盛ではないので、農業経営と言う意味では、難しい品種ではあります。

ただ、なくなってしまうには惜しい品種。

「おいしいものを食べてみたい」という家庭菜園の方や...

「料亭などに高品質なものを提供したい」という農家の方などには、ぜひお薦めした品種になります。

●種まき時期
中間地：2月中旬〜5月中旬（初春は温床育苗を行ってください。）
※家庭菜園の目安の時期として表記しています。詳しくは「種まき時期と生育適温の目安」をご覧ください。（各地方により栽培適期は異なります。）