●シャキっとした食感で料理のアクセントに！
見た目が海藻のヒジキに似ていることから「オカヒジキ（岡ひじき）」と呼ばれています。
日本では古くから、海岸や砂丘に自生している「オカヒジキ」を食べられていたそうですが...
近年では絶滅が危惧されています。
天然のものは、絶滅が危惧されていますが...
山形県の置賜地方では盛んに生産されており...
山形県の伝統野菜に認定されています。
シャキっとした歯ざわりで、やや苦みがあります。
淡白で、特に味があるわけではないので、食感と苦みを活かす料理に向いています。
下茹でしたものを、お浸しや胡麻和えにしたり、サラダにしたり...
その他、天ぷらやパスタにしても、苦みがアクセントになっておいしいです。
ちなみに、産地である山形県では、さっと茹でて辛子醤油であえて食べられています。
●種まき時期
冷涼地：5月上旬〜6月上旬
中間地・暖地：3月中旬〜5月上旬
（初春についてはトンネルを利用してください。）
※詳しくは画像をご覧ください。各地方により栽培適期は異なります。
●種まき方法
幅60cmの畝に条間10〜20cmで3〜4条まきして、厚さ0.5〜1cmほどに覆土します。
順次 間引きして、最終的に株間8cmの間隔になるようにします。
●育てるコツ
育ち過ぎると、硬くなって食用には向かなくなりますので、草丈15cm以上に育ったら、先端10cmほどを摘み取って収穫し、側枝の生長を促します。側枝が育ったら、同様に先端5〜10cmほどの摘み取り収穫を繰り返してください。
●有効期限
商品紹介には記載しておりません。詳しくは、以下をご確認くださいませ。
>
種の有効期限は、どこに記載がありますか？
●種子消毒と採種地
無消毒（農薬による種子消毒なし）と国産（国内採種）の種子は、商品名の※印に表記しております。
>
固定種・無消毒・国内採種などの種を購入したいのですが、どうしたらよいですか？
●種子と責任
種子は天候や栽培条件で、播種後の結果が異なりますので、結果不良の補償は、いかなる場合でもお買い上げ代金の範囲内とさせていただきます。
>
種が発芽しないのですが、返金 or 代品の発送はできますか？
●シャキっとした食感で料理のアクセントに！
見た目が海藻のヒジキに似ていることから「オカヒジキ（岡ひじき）」と呼ばれています。
日本では古くから、海岸や砂丘に自生している「オカヒジキ」を食べられていたそうですが...
近年では絶滅が危惧されています。
天然のものは、絶滅が危惧されていますが...
山形県の置賜地方では盛んに生産されており...
山形県の伝統野菜に認定されています。
シャキっとした歯ざわりで、やや苦みがあります。
淡白で、特に味があるわけではないので、食感と苦みを活かす料理に向いています。
下茹でしたものを、お浸しや胡麻和えにしたり、サラダにしたり...
その他、天ぷらやパスタにしても、苦みがアクセントになっておいしいです。
ちなみに、産地である山形県では、さっと茹でて辛子醤油であえて食べられています。
●種まき時期
冷涼地：5月上旬〜6月上旬
中間地・暖地：3月中旬〜5月上旬
（初春についてはトンネルを利用してください。）
※詳しくは画像をご覧ください。各地方により栽培適期は異なります。
●種まき方法
幅60cmの畝に条間10〜20cmで3〜4条まきして、厚さ0.5〜1cmほどに覆土します。
順次 間引きして、最終的に株間8cmの間隔になるようにします。
●育てるコツ
育ち過ぎると、硬くなって食用には向かなくなりますので、草丈15cm以上に育ったら、先端10cmほどを摘み取って収穫し、側枝の生長を促します。側枝が育ったら、同様に先端5〜10cmほどの摘み取り収穫を繰り返してください。
●有効期限
商品紹介には記載しておりません。詳しくは、以下をご確認くださいませ。
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種の有効期限は、どこに記載がありますか？
●種子消毒と採種地
無消毒（農薬による種子消毒なし）と国産（国内採種）の種子は、商品名の※印に表記しております。
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固定種・無消毒・国内採種などの種を購入したいのですが、どうしたらよいですか？
●種子と責任
種子は天候や栽培条件で、播種後の結果が異なりますので、結果不良の補償は、いかなる場合でもお買い上げ代金の範囲内とさせていただきます。
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種が発芽しないのですが、返金 or 代品の発送はできますか？
