●これぞミント!きりっとしたクールな香り! スーッとする清涼感を感じる「ペパーミント」になります。 「ペパーミント」は、歯磨き粉でも馴染みがあると思いますが... アイスやケーキに添えたり、ハーブティーにしたり、サラダなどにも利用されています。 ミントでは「ペパーミント」と「スペアミント」が代表的な品種になりますが... 「ペパーミント」は「スペアミント」と比べると、きりっとしたクールな香りです。 この2品種は、それぞれ香りの主成分が違います。 「ペパーミント」に含まれるのは、主に「メントール」という成分で、スーッとするのは、この成分によるものです。 「スペアミント」の方は、あまり「メントール」は含まれておらず... 主に「カルボン」という成分になり、まろやかな香りです。 ●種まき時期 中間地:3月〜6月・9月〜10月 ※各地方により栽培適期は異なります。
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