黒エダマメの種【たんくろう】〔固定種〕 ※国産

●早生の黒豆No.1品種！もっちり黒枝豆を手軽に作れる！


黒豆（黒大豆）の本場である丹波篠山。

「たんくろう」は、その丹波篠山でも生産されている黒枝豆の品種です。


流通している枝豆のほとんどは「青豆」系統になりますが...

黒大豆などの「黒豆」系統を若どりした枝豆を「黒枝豆」と呼びます。

普通の品種（青豆）とは違う「黒豆特有の深い甘みとコク」があり...

もっちりとした食感で、とてもおいしいです。


黒豆の本場「丹波篠山」と言えば...

大粒の "高級黒大豆" である「丹波黒大豆」が有名です。

その「丹波黒大豆」を若どりしたものは "高級黒枝豆" として販売されています。

ただ「丹波黒大豆」は収穫までに4か月と時間がかかる上に...

枝豆として収穫できる期間が短いため、ほとんど出回ることはありません。


そこでお薦めなのが...

早生の黒豆品種である「たんくろう」です。

「たんくろう」は、80〜85日ほどで収穫できるので、手軽に育てることができます。


この早生の黒豆品種としては、この「たんくろう」が先駆けとなり...

現在では、いろいろな品種が販売されています。

しかし...

やはり知名度No.1は「たんくろう」だと思います。


丹波篠山の生産者の方も、この「たんくろう」を、よく選ばれていますし...

2019年には、テレビ番組「マツコの知らない世界」でも、紹介されたりと...

これまでの実績があるので、安心してお薦めできる品種です。


ちなみに「スーパーたんくろう」という品種もありますが...

"スーパー" とついているので、「たんくろう」より優れている品種かというと...

そういう訳ではありません。

3粒莢は「たんくろう」の方が多いと聞いています。

では何がスーパーか？と言いますと...

「スーパーたんくろう」の方が、「たんくろう」よりも5日ほど収穫が早いことと...

莢や粒がやや大きく、見栄えが良いという品種になります。


種の業界では、よくあることなのですが...

「おいしい」と評判になった品種は、同じような系統をベースに...

収量を上げたり、耐病性を付加したり...

より営利向けの栽培に適するように改良して、「DX」とか「スーパー」とか付けられがちです。笑

でも実は...

もともとの品種の方が、おいしかったりするので、この情報は知っておいて損はないかと思います。

映画などで、続編より1作目が面白いことがあるという感じです。

やはり続編は、より商業的になってしまいますよね...。


話はそれましたが...

その他、当店でご紹介している早生の黒豆品種としては...

「黒船」をご紹介しております。

こちら「黒船」についても、黒枝豆好きとしては、お薦めしたい品種ですので、ぜひご覧くださいませ。


●種まき時期
平坦地：2月中旬〜6月中旬（3月まではハウスやトンネルをご利用ください。）
※詳しくは画像をご覧ください。各地方により栽培適期は異なります。

●種まき方法
幅50〜60cmの畝に、株間20〜30cmを目安として、1か所に種を3〜4粒ずつ点まきして、厚さ2〜3cmほどに覆土します。
発芽するまでは、土が乾かないように水やりをします。
間引きは本葉が3〜4枚ごろまでに行い、1本立ちにします。