●とろけるような食感で、名声が高い!(京都の伝統野菜) 野菜本来の味わい。昔ながらの固定種です。 「九条葱」は、1000年以上前から作られている歴史ある京野菜で、とても香り高い品種です。 京野菜は、質の高い伝統野菜として、全国的にも有名ですが... その伝統ある京野菜の中でも、最も古くから作られているのが、この「九条葱」です。 やわらかくて、香り豊かで、品質は極上です。 「九条葱」には、2系統あり... この「九条太」は、「九条細(浅黄九条)」と比べると太い系統で、甘くて、柔らかくて、とろけるような食感は絶品です。 葉の部分を葉ネギ(青ネギ)として利用するほか、土寄せを行って、白い部分が長くなるように育てれば、根深ネギ(白ネギ)としても利用できます。 分けつ力旺盛で3〜4本となる豊産種です。 ●種まき時期 冷涼地:4月上旬〜5月中旬 平暖地:3月中旬〜4月下旬・9月上旬〜10月下旬 ※詳しくは画像をご覧ください。各地方により栽培適期は異なります。 ●種まき方法 苗床に条間10cm間隔で条まきして、厚さ0.5cmほどに覆土します。 発芽したら、株間2〜3cmの間隔になるように間引きします。 草丈が20〜30cmになったら、苗の植えつけ適期です。 幅100cmの畝に、深さ20〜30cmの溝を掘り、2〜3条、株間15cmを目安として、1か所に苗を5〜6本ずつ植えます。
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