カボチャの種【打木赤皮甘栗南瓜】〔固定種〕 ※無消毒

●しっとり甘い！

"加賀野菜" として名の知れた石川県の伝統野菜です。

皮が朱色の西洋カボチャで、固定種になります。

この品種が生まれた当時は、まだ日本のカボチャが主流だったので、見た目とホクホクした食感が好評で、各地に広まっていきました。

しかし...

ホクホクというのはあくまで「日本カボチャと比べて」のことなので、その後に販売された「えびす」などにシェアを奪われ、ほとんど流通しなくなりました。

さらにその後...

近年では、伝統野菜に注目が集まっていることもあり、 "加賀野菜" として、改めて名が知られるようになりました。

そんな歴史を持つ「打木赤皮甘栗南瓜」。

名前の通り甘いです。

食感としては、現在の西洋カボチャを食べ慣れている私たちからすれば「粘質」に分類されると思います。

しっとりとした肉質で、煮崩れもしにくいので、「神田小菊」と同じく、煮物などの日本料理に向いています。

重さは1kg前後になります。

●種まき時期
中間地：3月下旬〜4月中旬（初春は温床育苗を行ってください。）
※家庭菜園の目安の時期として表記しています。詳しくは「種まき時期と生育適温の目安」をご覧ください。（各地方により栽培適期は異なります。）

●種まき方法
幅200〜250cmの畝に、株間75cmを目安として、1か所に種を2〜3粒ずつ点まきして、厚さ1cmほどに覆土します。
間引きは本葉が2〜3枚ごろまでに行い、1本立ちにします。

9cmポット育苗の場合、2〜3粒ずつ播き、厚さ1cmほどに覆土します。
本葉3枚ほどになったら、幅200〜250cmの畝に、株間75cmを目安として定植します。